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首頁 Home 法國France 波爾多產區Bordeaux  

波爾多產區
Bordeaux

產區資料 產區介紹 風土氣候 產區酒莊
降雨

降雨: 2.5毫米/日/年 毫米/日/年

光照

光照: 5.69小時/日/年 小時/日/年

土壤

土壤: 黏質石灰巖、黏土、沙土、石灰巖、砂礫土

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產區介紹 PRODUCER DETAIL

任何稍微了解法國葡萄酒的人一定不會陌生波爾多。波爾多位于法國西南部,是世界最負盛名的葡萄酒產區之一。波爾多的成功秘訣在于其豐富多樣的酒品,優質的酒質以及龐大的產量。


大多數波爾多葡萄酒都是干型的紅葡萄酒。而在如此廣袤的地域中,左岸的梅多克(Medoc)子產區被認為擁有公認最優質的酒質。尤其是其中的波亞克村(Pauillac)和瑪歌村(Margaux)更是出類拔萃。同時,右岸的圣埃美隆(St·Emillion)和寶物隆(Pomerol)兩個產區也生產非常優質的葡萄酒。當然,除了紅葡萄酒波爾多的白葡萄酒也不可低估。佩薩克-雷奧良產區(Pessac-Leognan)的干型白葡萄酒和蘇玳(Sauternes)產區的甜酒都有著世界數一數二的酒質。

波爾多產區從大西洋海岸一只延伸到內陸,縱深超過130公里。加隆河(Garonne)和多爾多涅河(Dordogne)在這里匯聚成一條流入大海。擁有至少一萬家大小各異的酒莊和品牌。從世界名莊到蕞爾小莊價值數美金到數千美金不等。

波爾多產區氣候溫和怡人,濱臨大西洋。產區以其中最主要的城市——法國波爾多市來命名。當地夏天氣溫在25攝氏度至30攝氏度之間。冬季也很少到零下。當地的釀酒師曾經表示,波爾多的的氣候即使是在最炎熱的夏季依然感覺到猶如春天般的云淡風輕。

波爾多夏季溫暖,春秋多雨。得益于獨特的氣候,波爾多很適合種植晚熟的葡萄品種。大多數波爾多紅葡萄酒主要由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)兩種葡萄混釀。赤霞珠更加適合相對干燥的年份,而當多雨帶來了赤霞珠欠收的年份之時,也許會帶來一個梅洛的豐收之年。

所謂波爾多混釀,主要由赤霞珠,梅洛,品麗珠(Cabernet Franc),小維多(Petit Verdot)以及馬爾貝克(Malbec)等葡萄組成。而波爾多白葡萄酒混釀則是由長相思(Sauvignon Blanc),賽美蓉(Semillon)和慕斯卡德(Muscadelle)組成。

1855 年酒莊分級體制是波爾多葡萄酒歷史發展的高潮。1855 年,世界博覽會在巴黎舉行。展會組織者制定了一張酒單旨在介紹波爾多葡萄酒的豐富 性和出色表現,以吸引世人注意。這個酒單還會附上一張由波爾多商會責成葡萄酒商公會制定的波爾多名酒分級表。時至今日,這份在 1855 年列出的排名幾乎沒有做出什么太大的變化。他依然能很好地反映波爾多葡萄酒的現狀,不僅對列級酒莊,而且 對整個波爾多產區的葡萄酒都起著巨大的推廣作用。“1855 年列級酒莊(Grand Cru Classe en 1855)”的酒標是一 個傳奇的質量保證,人們總是很自豪地用它來招待貴賓。

波爾多產區聞名世界的三大理由:

1. 好葡萄酒的最大產區。

2. 波爾多在歷史上曾被英國占領,當地大公曾與英國聯姻,其葡萄酒也名聞英倫,隨英法殖民擴張而傳遍世界。

3. 波爾多港是法國最大港口之一,在法國葡萄酒必然走向世界時近水樓臺。

波爾多的57個法定產區構成了波爾多獨一無二的構架。它們分為紅葡萄酒的四大家族和白葡萄酒的2大家族。

紅葡萄酒Bordeaux & Bordeaux Supérieur:

(平均年產量/申報面積)
Bordeaux (250,000,000升/44 000 公頃)
Bordeaux Supérieur (53,000,000升/10 000公頃
Bordeaux Clairet (5,200,000升/925 公頃)
Bordeaux Rosé (18,000,000升/3300 公頃)

紅葡萄酒Médoc & Graves:

Médoc (30,000,000升/5700 公頃)
Haut-Médoc (25,500,000升/4 600 公頃)
Listrac-Médoc (3,750,000升/665 公頃)
Moulis-en-Médoc (3,475,000升/600 公頃)
Margaux (7,800,000升/1410 公頃)
Pauillac (6450000升/1190 公頃)
Saint-Estèphe (7,000,000升/1200 公頃)
Saint-Julien (5,080,000升/910 公頃)
Graves (14,625,000升/2700 公頃)
Pessac-Léognan (6,700,000升/1300 公頃)

紅葡萄酒Les Cotes de Bordeaux:

Premières Cotes de Bordeaux (18,000,000升/3450 公頃)
Blaye (200,000升/45 公頃)
Premières Cotes de Blaye (33,000,000升/6000 公頃)
Cotes de Bourg (21,000,000升/3900 公頃)
Sainte-Foy-Bordeaux (1,600,000升/320 公頃)
Bordeaux Cotes de Francs (2,800,000升/528 公頃)
Cotes de Castillon (16,000,000升/3000 公頃)
Graves de Vayres (3,000,000升/580 公頃)

紅葡萄酒Saint-Emilion,Pomerol,Fronsac

Saint-Emilion (5,100,000升/5 400 公頃)
Saint-Emilion Grand Cru (7,200,000升/5400 公頃)
Lussac-Saint-Emilion (8,500,000升/1440 公頃)
Montagne-Saint-Emilion (9,160,000升 /1600公頃)
Puisseguin-Saint-Emilion (4,300,000升 /745公頃)
Saint-Georges-Saint-Emilion (1,150,000升/200公頃)
Pomerol (4,050,000升 /785公頃)
Lalande-de-Pomerol (6,140,000升 /1130公頃)
Fronsac (4,440,000升 /830公頃)
Canon Fronsac (1,620,000升 /300公頃)

白葡萄酒Vins Blancs Secs de Bordeaux

Bordeaux & Bordeaux Sec (41,865,000升 /6740公頃)
Entre-Deux-Mers (9,750,000升 /1400公頃)
Entre-Deux-Mers-Haut-Benauge (9,750,000升/1400公頃 )
Blaye (20公頃)
Premières Cotes de Blaye(1,600,000升 /250公頃)
C?tes de Bourg (20公頃)
Bordeaux Cotes de Francs (51,500升/20公頃)
Graves (3,822,500升 /700公頃)
Pessac-Léognan (1,340,000升 /265公頃)
Graves de Vayres (530,000升/80公頃)
Crémant de Bordeaux

白葡萄酒Vins Blancs D'or

Barsac (180,000升 /539公頃)
Bordeaux Moelleux
Bordeaux Supérieur (242,200升/76公頃)
Bordeaux-Haut-Benauge
Cadillac (600,000升/128公頃)
Cérons (41公頃)
Cotes de Bordeaux-Saint-Macaire (256,000升/64公頃)
Graves Supérieures (1,690,000升 /425公頃)
Loupiac (1,255,000升/350公頃 )
Premières Cotes de Bordeaux (960,000升 /240公頃)
Sainte-Croix-du-Mont (1,500,000升/400公頃)
Sainte-Foy-Bordeaux (1,600,000升/320公頃)
Sauternes (3,426,000升 /1735公頃)

風土氣候 LOCAL CLIMATE
溫帶海洋性氣候。這里氣候溫和,很少有霜害或者冰雹,擁有充足的陽光,非常適合葡萄的成熟。
產區酒莊 PRODUCING WINERY
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